Παράλληλα Events

@αίθουσα VASCO DA GAMA

Αγγελική Ιατρίδου - Οινολόγος
Κωνσταντίνα Μαυρίδου - Γεωπόνος/Οινολόγος
Βασίλης Γαλανός - Δημοσιογράφος οίνου - Βrand Ambassador Κτήμα Άλφα 

Στο Κτήμα Άλφα κάθε αμπελοτεμάχιο, κάθε ποικιλία και κάθε πειραματική οινοποίηση λειτουργούν σαν παράθυρο γνώσης στην ανάλυση του terroir του Αμυνταίου. Με συνέπεια, ακρίβεια και έρευνα, η ομάδα του Κτήματος αποκαλύπτει κρασιά που εκφράζουν τη δυναμική της ψυχρότερης αμπελουργικής ζώνης στην Ελλάδα.

Θα δοκιμαστούν 6 κρασιά

-    Anda Luna Vine 2021 magnum
-    Anda Luna Vine NV 0,75l
-    Xinomavro 2021 Clone 19
-    Xinomavro 2020 Clone 19
-    Xinomavro 2021 Clone 37
-    Xinomavro 2020 Clone 37

Με την είσοδο στον Χάρτη των Γεύσεων μπορείτε να παρακολουθήσετε τις παράλληλες εκδηλώσεις χωρίς πρόσθετο κόστος.
Ωστόσο, λόγω του περιορισμένου αριθμού θέσεων, είναι απαραίτητη η δήλωση συμμετοχής: info@wineplus.gr, info@mapofflavours.gr

Οι επισκέπτες σερβίρονται μόνοι τους όσα και όποια κρασιά θέλουν να δοκιμάσουν.

Οι ετικέτες

1.    ΓΙΑΓΙΑ 2024, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΚΡΑΣΟΠΟΥΛΗΝ 
2.    ΞΥΝΙΣΤΕΡΙ 2024, ΟΙΝΟΥ ΓΗ
3.    ZAMBARTAS XYNISTERI 2024, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΖΑΜΠΑΡΤΑΣ
4.    ΞΥΝΙΣΤΕΡΙ 2024, K&K VASILIKON WINERY
5.    ΑΕΡΗΔΕΣ – ΞΥΝΙΣΤΕΡΙ 2024, MAKAROUNAS VINEYARDS
6.    ΑΛΙΝΑ 2023, ΒΟΥΝΙ ΠΑΝΑΓΙΑ

7.    ZAMBARTAS MARATHEFTIKO 2023, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΖΑΜΠΑΡΤΑΣ
8.    ΜΑΡΑΘΕΥΤΙΚΟ 2021, MAKAROUNAS VINEYARDS
9.    ΑΙΩΝ 2021, K&K VASILIKON WINERY
10.    ΜΠΑΡΜΠΑ ΓΙΑΝΝΗΣ 2020, ΒΟΥΝΙ ΠΑΝΑΓΙΑ
11.    ΜΑΡΑΘΕΥΤΙΚΟ 2019, ΟΙΝΟΥ ΓΗ

@ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΕΙΣ

Τα κρασιά βρίσκονται εκτεθειμένα με όμορφο τρόπο και οι πληροφορίες για το κάθε ένα βρίσκονται τυπωμένες δίπλα στη φιάλη του.
Οι επισκέπτες σερβίρονται μόνοι τους όσα και όποια κρασιά θέλουν να δοκιμάσουν.

Οι ετικέτες

1.    ALBARINO 2024, ΚΤΗΜΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ
2.    LITHI 2024, 3 ΓΕΝΙΕΣ
3.    PAPAGIANNIS SAVVATIANO 2025, PAPAGIANNIS WINERY
4.    CUVÉE VOUNO 2021, ΜΙΚΡΟΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΜΥΛΩΝΑ
5.    ΔΙΑΣΕΛΟ ΚΥΔΩΝΙΤΣΑ 2024, ΚΤΗΜΑ ΠΑΛΥΒΟΥ
6.    KYDONITSA MATURE 2019, MONEMVASIA WINERY TSIMBIDI
7.    ΒΙΔΙΑΝΟ 2024, PASSAS WINERY
8.    ΔΙΑΜΑΝΤΟΠΕΤΡΑ ΛΕΥΚΗ 2024, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΗ
9.    ΓΕΝΝΗΜΑ ΨΥΧΗΣ 2025, ΚΤΗΜΑ ΜΑΝΩΛΕΣΑΚΗ
10.    ΜΕΤΕΩΡΗ ΓΗ 2023, ΜΕΤΕΩΡΗ ΓΗ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΛΙΑΚΟΥ
11.    SIGMA WHITE 2024, ΟΙΝΟΙ ΣΓΟΥΡΙΔΗ
12.    KOKARELLA 2024, TIBLALEXIS ESTATE
13.    ΕΛΕΦΑΣ 2024, SKIOUROS WINERY
14.    A-GRAFO ASSYRTIKO 2024, ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΚΟΝΤΟΖΗΣΗ / EKLEKTIKO
15.    EMPHASIS ASSYRTIKO 2024, ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ
16.    ΗΔΥΣΜΑ ΔΡΥΟΣ ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2024, ΚΤΗΜΑ ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ
17.    KTHMA SOKOS ΑΣΥΡΤΙΚΟ-CHARDONNAY 2024, ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΣΩΚΟΣ
18.    MATI FORTUNA GOLD WHITE 2024, ASTIR X WINERY
19.    OPTIMUM ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ 2024, NOVUS WINERY
20.    SEMELI MALAGOUZIA CUVÉE SPECIALE 2024, ΚΤΗΜΑ ΣΕΜΕΛΗ
21.    : ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑ ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ SINGLE BLOCK ΛΑΤΥΠΕΣ 2024, ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ
22.    TERRA AMBERA DEEP SKIN 2024, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΓΚΑΡΑΛΗ / EKLEKTIKON
23.    ΔΡΥΙΝΟΣ 2024, LIMNOS WINES
24.    4 ΓΕΝΕΕΣ ΛΕΥΚΟΣ 2024, ΚΑΤΣΑΡΟΣ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ ΚΑΙ ΟΙΝΟΙ
25.    ΣΥΡΡΑΧΟ 2024, ΡΟΥΒΑΛΗΣ
26.    KALLOS 2021, 1979 WINES
27.    LEXIS GRIS MOSCHOFILERO SUR LIES 2024, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΖΑΧΑΡΙΑ
28.    SI LA VIE GRIS DE NOIR 2023, ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΑΪΔΑΡΙΝΗ
29.    ΒΛΑΧΙΚΟ SPARKLING 2021, ZOINOS WINERY
30.    LION ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ 2020, GIANNIKOS WINERY
31.    KR ΠΑΡΟΣ ΕΡΥΘΡΟ 2024, ΚΤΗΜΑ ΡΟΥΣΣΟΣ
32.    ΚΤΗΜΑ ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ ΕΡΥΘΡΟ 2017, ΚΤΗΜΑ ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ
33.    ΜΑΥΡΟΥΔΙ 2019, ΚΤΗΜΑ ΒΟΥΡΒΟΥΚΕΛΗ
34.    PERPETUUS ΕΡΥΘΡΟ 2021, NICO LAZARIDI
35.    BOSTANI 2024, ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΑΜΟΙΝΟΣ
36.    ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ 2022, ΚΤΗΜΑ ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗ
37.    ΚΑΛΗ ΡΙΖΑ VIEILLES VIGNES 2022, ΚΤΗΜΑ ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ
38.    ΑΜΥΝΤΑΙΟΝ ΠΑΠΙΑ 2022, AMYNTAS WINERY
39.    ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ 2020, VEGORITIS WINERY
40.    ΚΑΒΑ ΜΠΟΥΤΑΡΗ 2015, ΜΠΟΥΤΑΡΗ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ

Παρουσίαση: 
Αντώνης Κιοσέογλου, Επικεφαλής Οινολόγος Κτήματος Κυρ-Γιάννη
Λάμπρος Παπαδημητρίου, Εμπορικός Διευθυντής Κτήματος Κυρ-Γιάννη

Παρουσίαση & γευστική δοκιμή

To WAREHOUSE 10 είναι μια ιδιαίτερη συλλογή κρασιών πολύ μικρής παραγωγής του Κτήματος Κυρ-Γιάννη. Αγκαλιάζει νέες ιδέες, ανησυχίες και πειραματισμούς χρόνων γύρω από ποικιλίες, αμπελοτόπια, οινολογικές πρακτικές. 

Αυτή η συναρπαστική οινοφιλική «αποθήκη» ανοίγει για μια σπάνια γευσιγνωσία 6 ετικετών στον Χάρτη των Γεύσεων.

@ΘΕΑΤΡΟ ΓΕΥΣΗΣ

Οι chef του Met Hotel Ανδρέας Κυριακουδης και Αριστείδης Δαλκίδης, θα ετοιμάσουν μπροστά μας και θα μας προσφέρουν:

Κρέμα γιαούρτι | πορτοκάλι | παντζάρι καβουρδισμένο αμύγδαλο | πούδρα παντζάρι

Η κράτηση θέσης δεν είναι απαραίτητη.

Σας ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον.
Οι διαθέσιμες θέσεις έχουν συμπληρωθεί.

Παρουσίαση:
Γιάννης Παρασκευόπουλος - Δρ. Οινολόγος/Οινοποιός, συνιδιοκτήτης Gaia Wines 

Παρουσίαση & γευστική δοκιμή 

Η ρήση ”τα καλά κρασιά γίνονται στα οινοποιεία αλλά τα μεγάλα κρασιά γίνονται στους αμπελώνες” είναι γνωστή. 

Πρόκειται για μια μεγάλη αλήθεια που δείχνει πως ο δρόμος προς την αριστεία οφείλει να ξεκινάει στον αμπελώνα. 

Αναδιάρθρωση αμπελώνων με κλώνους, αμπελουργία ακριβείας και χρήση νέων οινοποιητικών μεθόδων θα αναπτυχθούν εκτενώς σε αυτή την γευσιγνωσία.

Θα δοκιμαστούν 6 κρασιά σε 3 flights 2 ετικετών

-    Gaia S ’25 Λευκό vs Ροζέ
-    Thalassitis Cellar aged ‘20 vs Thalassitis Submerged ‘20
-    Optimus ’21 vs – Κτήμα Γαίας ’21

Εισηγήτρια:
Κάτια Μπέλη, M.Sc. Γεωπόνος - Οινολόγος

Αγραφιώτη Ευδοξία – Marketing

Οι σπουδαστές και σπουδάστριες της ΣΑΕΚ La Chef Levi θα ετοιμάσουν μπροστά μας και θα μας προσφέρουν

• Σαμπλέ θυμαριού/ ganache γλυκάνισου/ Valrhona Equatoriale Noire 55%/ Καραμέλα ελιάς καλαμών
• Τάρτα καρυδιού/ Ganache Blue cheese/ πέρλες μελιού

Η κράτηση θέσης δεν είναι απαραίτητη.

@αίθουσα VASCO DA GAMA

Γεράσιμος Λαζαρίδης - Διευθύνων Σύμβουλος
Γιώργος Λαζαρίδης - Οινολόγος & Διευθυντής Αμπελώνων
Γιάννης Οξυζίδης - Οινολόγος & Διευθυντής Παραγωγής

Μια σπάνια κάθετη γευστική δοκιμή του εμβληματικού Amethystos Cava. Έξι εσοδείες, από την τρέχουσα έως το 1996, αναδεικνύουν την εξέλιξη του terroir της Δράμας και τη μοναδική έκφραση των ποικιλιών Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc.

Μέσα από τις δεκαετίες, αποκαλύπτεται η ωριμότητα, η πολυπλοκότητα και η διαχρονική κομψότητα ενός κρασιού που σφράγισε την ιστορία της ελληνικής οινοποιίας.

Εισηγήτρια:
Κάτια Μπέλη, M.Sc. Γεωπόνος - Οινολόγος

@αίθουσα MARCO POLO

Παρουσίαση:
Αλέξανδρος Μπουζίκας, Brand Ambassador

Κάθετη γευστική δοκιμή του διαχρονικού blend τριών ελληνικών ποικιλιών

Κάθετη γευστική δοκιμή του Avaton, του διαχρονικού blend από τρεις ελληνικές ποικιλίες: Λημνιό, Μαυρούδι και Μαυροτράγανο. 
Το Λημνιό — γνωστό ήδη από τον Αριστοφάνη ως «λημνία ἄμπελος» — κυριαρχεί, αναδεικνύοντας το μοναδικό terroir της Επανομής και τη σταθερή συνέπεια του Κτήματος Γεροβασιλείου.

•    Avaton 2023 
•    Avaton 2020 
•    Avaton 2017 
•    Avaton 2003 

Οι chef του Monasty Hotel θα ετοιμάσουν μπροστά μας και θα μας προσφέρουν:

Chilled Cucumber Gazpacho Shooter με Αβοκάντο & Γαρίδα Ποσαρισμένη
Δροσερό gazpacho αγγουριού με αβοκάντο και μυρωδικά, ολοκληρωμένο με ποσαρισμένη γαρίδα, σε μικρό σφηνάκι. Ιδανικό για cold serving.

@WINE SCHOOL

H Thracean Zeolite θα δωρίσει μέσω κλήρωσης σε 2 από τα οινοποιεία που συμμετέχουν στον Χάρτη των Γεύσεων 2025:

1 τόνο ζεόλιθο για εφαρμογή στο έδαφος

&

4 σακιά 25 κιλών πούδρας για εφαρμογή σε ψεκασμό.

Η κλήρωση θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 30 Νοεμβρίου στις 19.30

…………………………………………………………………………........................................................................

Ο Ζεόλιθος είναι ένα φυσικό μικρο-πορώδες άργιλο-πυριτικό ορυκτό που χρησιμοποιείται στην αμπελουργία και γενικά στη γεωργία ως βελτιωτικό εδαφών.