Παράλληλα Events

Διοργάνωση: Γαία Οινοποιητική

Εισηγήτρια:
Λητώ Παρασκευοπούλου, Head of Production Gaia Wines

Κάθετη γευστική δοκιμή στο κρασί ΚΤΗΜΑ ΓΑΙΑΣ

Με την είσοδο στον Χάρτη των Γεύσεων μπορείτε να παρακολουθήσετε τις παράλληλες εκδηλώσεις χωρίς πρόσθετο κόστος.
Ωστόσο, λόγω του περιορισμένου αριθμού θέσεων, είναι απαραίτητη η δήλωση συμμετοχής: info@wineplus.gr, info@mapofflavours.gr

@WINE SCHOOL

Δημήτρης Μότσος, DipWSET - Tutor of WSPC Wine School

Ο Δημήτρης Μότσος είναι υποψήφιος διδάκτορας του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου με ειδίκευση στην πολιτιστική διπλωματία. Επιπλέον, κατέχει πτυχίο master στις σπουδές Νοτιοανατολικής Ευρώπης από τη Νομική Σχολή.

Εργάζεται ως υπεύθυνος επικοινωνίας στη Διεύθυνση Ανάπτυξης και Ευρωπαϊκού Σχεδιασμού του Δήμου Παύλου Μελά. Το 2011, σε ένα ταξίδι στην Προβηγκία, έρχεται σε επαφή με το κρασί, το οποίο αποδεικνύεται ζωτικής σημασίας για το υπόλοιπο της ζωής του. Από το 2014 εργάζεται ως wine buyer και retail manager στην Cava Abatzis στη Θεσσαλονίκη, ενώ έχει οργανώσει διάφορα workshops και παρουσιάσεις. Τα τελευταία 5 χρόνια παρέχει υπηρεσίες συμβουλευτικής και υποστήριξης σε εστιατόρια και ξενοδοχεία στη Θεσσαλονίκη και είναι κριτής στους διαγωνισμούς TIWC & BIWC. Το 2013 ιδρύει το blog www.winegeeks.gr και από το 2016 γράφει για το κρασί και τις γεύσεις στην www.parallaxi.gr και το www.andro.gr όπου συνδυάζει την ακόρεστη αγάπη του για τις λέξεις και το κρασί. Ολοκλήρωσε επιτυχώς το WSET 4 Diploma in Wine and Spirits το 2018 και από το 2019 είναι εκπαιδευτής στο WSPC. Το 2020 γίνεται δεκτός ως σπουδαστής στο Institute of Masters of Wine. Το 2022 ξεκίνησε να εργάζεται ως Marketing and Communication Manager στην εταιρεία “AΙΟΛΟΣ Α.Ε.”.

Λατρεύει τα ταξίδια, τη φωτογραφία και κάθε σελίδα που γράφτηκε από τον John Steinbeck και την Archibald Joseph Cronin. Είναι παντρεμένος με την Καλλιόπη και μαζί έχουν δύο μικρά αγόρια, τον Θωμά και τον Ιάκωβο.

Εισηγήτρια:
Μαρία Δωροδούλη, Master distiller

Δοκιμάζουμε πέντε παλαιωμένα αποστάγματα από τις συλλογές της Dorodouli Distillery και αναλύουμε τα μυστικά της ωρίμανσης σε διαφορετικά ξύλινα βαρέλια που διαμορφώνουν τον ξεχωριστό χαρακτήρα του αποστάγματος. Συγκρίνουμε την επίδραση του χρόνου στη δημιουργία αρωμάτων και γεύσεων, που αναδεικνύουν την αυθεντικότητα της απόσταξης.

@stand ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΕΙΣ

Τα κρασιά βρίσκονται εκτεθειμένα με όμορφο τρόπο και οι πληροφορίες για το κάθε ένα βρίσκονται τυπωμένες δίπλα στη φιάλη του.
Οι επισκέπτες σερβίρονται μόνοι τους όσα και όποια κρασιά θέλουν να δοκιμάσουν.

@ΘΕΑΤΡΟ ΓΕΥΣΗΣ

Οι chef του Met Hotel θα ετοιμάσουν μπροστά μας και θα μας προσφέρουν:
Κρέμα Πιπεριάς Φλωρίνης | ξηροί καρποί | Ανεβατό Κοζάνης | μούστος

Η κράτηση θέσης δεν είναι απαραίτητη.

Εισηγήτρια:
Διονυσία Μπριντζίκη, Υπεύθυνη marketing

*Αυτοκράτορας Αύγουστος και η ιστορία του Αυγουστιάτη
*Ο Αυγουστιάτης του παλιού νερόμυλου των Μπριντζικαίων.
*Σύγχρονη εποχή του Αυγουστιάτη.
*Φυσική οινοποίηση και παλαίωση του αυγουστιάτη.
*Κτήμα Μπριντζίκη και μονοποικιλιακές καλλιέργειες.
*Το παρόν και το μέλλον του Αυγουστιάτη.
*Ο Αυγουστιάτης στον κόσμο.

Κάθετη γευστική δοκιμή

Εισηγήτρια:
Κάτια Μπέλη, οινολόγος

@αίθουσα VASCO DA GAMA

Εισηγητής:
Παύλος Γκέγκας, Οινοκριτικός / Οινικός Σύμβουλος

Το οινοποιείο Κανακάρης εγκαινιάζει την νέα εσοδεία με το Λαγόρθι, που προστίθεται στην σειρά ορεινών οίνων από τις Πλαγιές Αιγιαλείας, από αμπελώνες που αγγίζουν τα 1150 μέτρα υψόμετρο.
Τη νέα εμφάνιση της σειράς θα παρουσιάσει ο κριτικός οίνων, Παύλος Γκέγκας.

Με την είσοδο στον Χάρτη των Γεύσεων μπορείτε να παρακολουθήσετε τις παράλληλες εκδηλώσεις χωρίς πρόσθετο κόστος.
Ωστόσο, λόγω του περιορισμένου αριθμού θέσεων, είναι απαραίτητη η δήλωση συμμετοχής: info@wineplus.gr, info@mapofflavours.gr

Διοργάνωση: Απόστολος Παπαδόπουλος Meat Company

Για τα αλλαντικά μας μιλά η Νανά Ζυγούρα, σύμβουλος της Απόστολος Παπαδόπουλος Meat Company.
Γευστική δοκιμή

Η κράτηση θέσης δεν είναι απαραίτητη.

Εισηγήτρια:

Κάτια Μπέλη, Χημικός, οινολόγος

@αίθουσα MARCO POLO

Εισηγητές:
Το πρώτο ελληνικό icon-wine, το Μαγικό Βουνό, γιορτάζει 35 χρόνια από την πρώτη του εσοδεία. Από την γένεση μέχρι σήμερα.

Κάθετη γευστική δοκιμή 7 διαφορετικών εσοδειών. Με την είσοδο στον Χάρτη των Γεύσεων μπορείτε να παρακολουθήσετε τις παράλληλες εκδηλώσεις χωρίς πρόσθετο κόστος.
Ωστόσο, λόγω του περιορισμένου αριθμού θέσεων, είναι απαραίτητη η δήλωση συμμετοχής: info@wineplus.gr, info@mapofflavours.gr

Παρουσίαση: Αλέξης Αλεξίου, pastry chef

@ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΕΙΣ

Τα κρασιά βρίσκονται εκτεθειμένα με όμορφο τρόπο και οι πληροφορίες για το κάθε ένα βρίσκονται τυπωμένες δίπλα στη φιάλη του.
Οι επισκέπτες σερβίρονται μόνοι τους όσα και όποια κρασιά θέλουν να δοκιμάσουν.

Διοργάνωση:
Κυπριακή Δημοκρατία / Υπουργείο Ενέργειας, Εμπορίου & Βιομηχανίας  / Ε.Κ. Αθήνας

Συντονισμός - παρουσίαση:
Μαρία Νέτσικα, χημικός-οινολόγος, δημοσιογράφος αμπέλου και οίνου, συγγραφέας

Γευστική δοκιμή Κουμανδαρίας οινοποιών που συμμετέχουν στον Χάρτη των Γεύσεων 2024.

Το 1224, στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου ‘La Bataille des Vins’, που διεξήχθη, υπό την υψηλή προστασία του Βασιλιά Φίλιππου της Γαλλίας, η Κουμανδαρία κατέκτησε το πρώτο βραβείο. Καθώς φέτος συμπληρώνονται 800 χρόνια από το μεγάλο αυτό γεγονός, το 2024 έχει ανακηρυχθεί «Έτος Γαστρονομίας και Κουμανδαρίας».

Εισηγητής:

Άρης Σκλαβενίτης, οινοχόος - Καλύτερος Έλληνας Οινοχόος για το 2023

@αίθουσα VASCO DA GAMA

Γιάννης Οξυζίδης

Γεράσιμος Λαζαρίδης

Γιώργος Λαζαρίδης

@WINE SCHOOL

H Thracean Zeolite θα δωρίσει μέσω κλήρωσης σε 2 από τα οινοποιεία που συμμετέχουν στον Χάρτη των Γεύσεων 2024:

1 τόνο ζεόλιθο για εφαρμογή στο έδαφος

&

4 σακιά 25 κιλών πούδρας για εφαρμογή σε ψεκασμό.

Η κλήρωση θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 1 Δεκεμβρίου στις 19.30

…………………………………………………………………………........................................................................

Ο Ζεόλιθος είναι ένα φυσικό μικρο-πορώδες άργιλο-πυριτικό ορυκτό που χρησιμοποιείται στην αμπελουργία και γενικά στη γεωργία ως βελτιωτικό εδαφών.